Arroz con almejas, sólo 180 calorías

¿Quién ha dicho que todo lo rico engorda?

Os presentamos una receta de Arroz con almejas para 4 personas y lo mejor es que sólo tiene 180 calorías por ración.

Ingredientes:

• 100 gramos de arroz integral
• 1 kg de almejas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso de vino blanco
• Perejil
• 1 limón
• Aceite de oliva
• 1 guindilla
• Sal

Como puedes comprobar son ingredientes muy fáciles de encontrar.

Preparación:

1. Primero extrae el zumo del limón y lava bien las almejas.
2. Después, durante al menos diez minutos, deja las almejas en un recipiente con el zumo del limón.
3. Pon una cazuela (preferiblemente de barro) en el fuego con un poco de aceite, y cuando esté caliente se rehogan los ajos (previamente picados).
4. Cuando los ajos estén dorados añade la cucharada de harina sin dejar de remover, el vino, el perejil bien picado, la punta de la guindilla y sal a tu gusto.
5. Se remueve todo muy bien y añade las almejas, dejándolas al fuego hasta que todas estén abiertas.
6. En otra cazuela con agua y sal se cuece el arroz durante 15 minutos, cuando esté blando, escurres el agua y lo añades a la cazuela de las almejas, remueves bien… y ya tienes tu plato bajo en calorías.