Puré con yogur, una delicia de 150 calorías

Controlar las calorías de lo que comes puede ser un suplicio, pero os enseñamos una sencilla receta para hacer Puré con yogur, para cuatro personas, que además de estar riquísimo sólo tiene 150 calorías por ración así que te puedes permitir el lujo de repetir.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1 manzana reineta
• 1 cebolla
• 1 yogur desnatado natural
• 1 puerro
• Aceite de oliva
• Perejil
• Pimienta blanca molida
• Sal
• 1 vaso de leche

Preparación:

1. Primero pela las patatas, lávalas y trocéalas. También tienes que trocear la cebolla y el puerro (siempre quitando la parte verde), pela la manzana y la troceas quitando el corazón.
2. Pon al fuego una cazuela con un par de cucharadas de aceite, cuando el aceite esté caliente rehoga la cebolla y el puerro, a continuación agrega la manzana y las patatas.
3. Remueve y deja todo al fuego durante 8 minutos aproximadamente, después agrega el vaso de leche y otro de agua y deja que todo cueza en la cazuela durante media hora.
4. Añade sal y pimienta y una vez retirado del fuego mezcla bien el yogur.
5. Por último tritura todo y ya tienes tu puré.

Como ves es una receta de muy sencilla elaboración, es importante que lo sirvas caliente y para que la presencia sea mejor lo puedes adornar por encima con perejil picado.