Hoy te quiero hablar de un alimento que últimamente está muy de moda y parece que ha llegado para quedarse, la hierba de trigo.
La hierba de trigo es un alimento cada vez más utilizado en todo tipo de dietas. Y aunque su consumo es más popular entre los veganos y vegetarianos, pero todos nos podemos beneficiar de sus propiedades.
Así que hoy te quiero hablar de este alimento para que tú también lo puedas introducir en tu dieta.
¿Qué es la hierba de trigo?
La hierba de trigo, pasto de trigo, trigo verde o wheatgrass es un germinado de trigo del que se utilizan sus hojas.
Cuando ha germinado durante 10 días aproximadamente el brote alcanza su valor nutritivo más alto.
La hierba de trigo es muy rica en nutrientes y el 70% de su contenido total es clorofila.
Para que veas que te aporta la hierba de trigo te dejo su valor nutricional.
Valor nutricional de la hierba de trigo
| Composición Nutricional | Valores Nutricionales |
|---|---|
| Vitamina A | 427IU |
| Vitamina B1 | 0.08mg |
| Vitamina B2 | 0.13mg |
| Calorías | 21.0Cal |
| Proteínas | 3.01g |
| Carbohidratos | 2.0g |
| Potasio | 147mg |
Aunque también tiene otros nutrientes como vitaminas C, E, K, magnesio, calcio, fósforo, manganeso, selenio y zinc.
Una forma muy cómoda de tomar este alimento es en zumos.
¿Cómo puedo incluir en mi dieta el jugo de hierba de trigo?
Ya te adelantaba antes que una de las mejores formas de hacerlo es en zumos o jugos. En https://biowheat.es los puedes encontrar
Puedes cultivar tu mismo las semillas en casa para hacer tus propios jugos.
Para eso necesitarás licuar las hojas y después colarlo antes de beberlo porque su pulpa no se puede digerir. O puedes comprar el zumo directamente hecho para facilitarte la tarea.
Para darle a tu jugo un sabor más dulce le puedes añadir frutas como las manzanas y las naranjas.
¿Cuánta cantidad se debe consumir al día?
La dosis recomendada de jugo de hierba de trigo es de 30 ml y se obtiene con unos 40 gramos de hierba.
Eso sí, si nunca antes lo has tomado lo tienes que ir introduciendo poco a poco para evitar posibles efectos adversos como dolores de cabeza o náuseas.
¿Sabías que 30 ml de zumo de hierba de trigo equivale aproximadamente a 1 kg de verduras de hoja verde?
¿Qué beneficios para la salud tiene el jugo de hierba de trigo?
- Nos ayuda a mejorar el sistema circulatorio y nos ayuda a controlar los niveles de colesterol.
- Tiene un gran poder antioxidante que nos ayuda a inhibir la formación de radicales libres.
- Antibacteriano. Nos ayuda a mantener a raya las infecciones porque dificulta el crecimiento de bacterias y levaduras.
- Cicatrizante. Nos ayuda a reparar mejor nuestras heridas.
- Mejora el aspecto de la piel. Por una parte aumenta su suavidad y elasticidad, pero también ayuda a disminuir las arrugas.
- Combate el mal aliento.
- Nos ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
- Facilita la digestión y mejora otros problemas del sistema digestivo.
- Nos ayuda a combatir la anemia.
- Es ideal para incluir en nuestro post entrenamientos porque nos va a ayudar a recuperarnos mejor de nuestra sesión de ejercicio.
¿Tú ya lo has probado?
