¿Quién no ha recibido alguna vez un mail en cadena informando de que la leche caducada se vuelve a pasteurizar para volver a ser vendida?, y si no has recibido el mail seguramente que lo has visto en Facebook, el caso es que este rumor corre por Internet desde el 2006.
¿La leche caducada se reutiliza?
Os dejo el mail literal que he recibido hoy mismo por enésima vez, está copiado tal cual:
*¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser re-pasteurizada y vuelve al supermercado de nuevo?
Increíble ¿verdad?. Pues la Ley permite a las centrales lecheras repetir este ciclo hasta 5 veces, lo que termina dejando la leche casi sin sabor y con una significativa reducción de su calidad y valor nutricional.
Cuando la leche llega al supermercado para la venta al consumidor final, el cartón debe exhibir un pequeño número que está marcado en su parte inferior.
Ese número varia del 1 al 5.
Lo más que se debe tolerar es comprar leche hasta el número 3, es decir, leche que ha sido re-pasteurizada 2 veces, recomendándose no comprar cartones de leche cuyo número sea 4 ó 5 ya que ello significa que la calidad de la lecha estará degradada.
Si compras una caja cerrada, basta verificar el número de la caja ya que todos los cartones en su interior tendrán la misma numeración. Por ejemplo, si un cartón tiene el número 1, significa que es la primera vez que sale de la fábrica y llega al supermercado para su venta, pero si tiene el número 4, significa que caducó 3 veces y que fue re-pasteurizada 3 veces volviendo al supermercado para tratar de ser vendida y así sucesivamente…
Así es que, ya sabes, cuando compres leche, mira el fondo del cartón y no compres cajas que tengan los números 4 ó 5, y para los más escrupulosos, ni siquiera el 3!
Busca en tu heladera, toma un cartón y comprueba el número, dudo que encuentres el 1 o el 2
*SI TIENES CONCIENCIA CIUDADANA, DIVULGA ESTE MENSAJE!!*
Siento deciros que en este mail no hay ni una pizca de realidad, ¿alguien cree que retirar la leche para volverla a pasteurizar puede ser rentable para alguien?, resulta mucho más barato producir leche nueva que recoger la leche caducada, pasteurizarla y volverla a distribuir.
Pero entonces… ¿qué significa el numerito que aparece en las cajas de leche?
Siento desilusionaros, pero el número que aparece en la parte inferior de algunos tetrabrik de leche simplemente corresponde a un sistema de control de calidad de la empresa que ha fabricado el envase.
Los envases se fabrican en grandes bobinas, y cada una de esas bobinas tiene 5 rollos con secuencias de envases, el número que aparece, y que este bulo tan extendido dice que indica las veces que la leche ha salido de la fábrica, no indica otra cosa que el rollo de la bobina con el que se ha fabricado.
Así que tranquilo si compras un envase de leche en el que aparece el número 5, es una leche igual de buena que si aparece el número 1.
Y para que te quedes más tranquilo la reutilización de alimentos caducados para el consumo humano está prohibida, así que cualquier producto que compres en un supermercado está allí por primera vez 🙂
¿Conoces algún otro mito como el de la leche?
