Hoy quiero compartir contigo un bizcocho fitness perfecto para desayunar, para tomar después de entrenar o para tomar ente horas sin sentirte culpable.
Este bizcocho fit además de ser muy rico y es muy fácil de preparar y su ingrediente estrella es la avena.
¿Por qué he elegido la avena como ingrediente principal?
La avena es uno de esos alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta, especialmente si eres deportista.
Es un cereal muy completo que nos aporta proteínas e hidratos de carbono de bajo índice glucémico, que nuestro cuerpo absorbe lentamente para darle a nuestro cuerpo la fuerza y la energía que necesita a lo largo del día.
Además, también es rica en manganeso, selenio, fósforo, fibra, magnesio, zinc, selenio y vitaminas A, B y E.
Entre las propiedades de la avena y la harina de avena se encuentran que:
- Aumenta los niveles de energía, fuerza y resistencia de forma prolongada
- Fortalece nuestro sistema inmune
- Favorece el rendimiento tanto físico como mental
- Mejora los procesos digestivos y la flora intestinal
- Fortalece la salud cardiovascular
- Estimula al hígado y ayuda a depurar los compuestos pesados del organismo
A la hora de comprar harina de avena te debes fijar en que no tenga azúcares añadidos. Además vas a poder encontrar un montón de sabores deliciosos con los que hacer tus recetas más especiales.
Y sin más va la receta del bizcocho fitness. Seguro que te va a encantar.
Bizcocho fitness.
Suscríbete a mi Canal de Youtube. ¡Te estoy esperando!
Ingredientes del bizcocho fitness
- 50 gr de copos de avena
- 50 gr de avena molida o harina de avena (puedes utilizar harina de avena con tu sabor preferido para un resultado aún más rico)
- 40 gr de almendra al natural. (Puedes utilizar almendras molidas)
- 30 gr de proteína. (Al igual que con la harina de avena puedes encontrar un montón de sabores)
- 1 huevo completo
- 1 clara de huevo
- 100 ml de leche desnatada
- 1 sobre de levadura
- 1 plátano
Los más golosos, si le quieren dar un toque extra de dulzor le pueden añadir sirope de agave al gusto. Aunque este bizcocho ya es bastante dulce y no es necesario
Preparación paso a paso del bizcocho fitness
Lo primero que vamos a hacer es añadir en un cuenco todos los ingredientes secos. Los copos de avena, la harina integral de avena, también la levadura y por último la proteína. Removemos todo bien con ayuda de una cuchara.
A continuación y con mucho cuidado separamos la clara de la yema del huevo.
El siguiente paso es mezclar en la batidora el resto de ingredientes. La leche, la clara de huevo, el huevo completo, las almendras, y el plátano. El plátano lo pelamos y lo partimos en trozos con las manos antes de añadirlo a la batidora.
Batimos a máxima potencia hasta que veamos que tenemos una mezcla homogénea.
Añadimos a la mezcla de la batidora los ingredientes que ya habíamos mezclado en el bol. Y seguimos batiendo.
Llegados a este punto puedes probar la mezcla y si quieres añadirle más dulzor le añades el sirope de agave. Y volvemos a batir. El dulzor que tenga la mezcla es el que tendrá después el bizcocho.
Vertemos nuestra mezcla en el molde. Lo ideal es elegir un molde mediano, de entre 22-25 cm. Y si eliges uno más grande (como el mío) el bizcocho tendrá menos grosor, pero estará igual de rico 😉
Para aprovechar mejor la mezcla y no desperdiciarla te puedes ayudar de una cuchara de madera.
Y al horno. El horno lo habremos precalentado primero unos 10 minutos. Y dejaremos el bizco dentro más o menos 25 minutos a 180 grados, con calor arriba y abajo. Tenemos que tener en cuenta que cada horno es diferente así que vete controlando.
Y tachán… Ya está aquí nuestro súper bizcocho.
Valor nutricional del bizcocho fitness
Para tener en cuenta el valor nutricional del bizcocho fitness consideramos que una ración es una décima parte del bizcocho. Es una ración bastante generosa 🙂
Una ración de bizcocho fitness tiene:
- 82 calorías
- 8 gramos de carbohidratos
- 1 gramo de grasa
- 4 gramos de proteínas
- 27 gramos de sodio
- 9 gramos de azúcar
Como ves, este bizcocho fit es muy fácil de preparar y con él no tendrás remordimientos de saltarte la operación bikini. ¿Te animas a prepararlo?
Estoy convencida de que si lo pruebas repites y se convierte en tu bizcocho favorito 😊
Mmmmmm que buena pinta Raquel, me lo apunto para hacerlo (o intentar) el fin de semana jajaja