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Usted está aquí: Inicio / Salud / ¿Las zanahorias engordan? Beneficios de las zanahorias

¿Las zanahorias engordan? Beneficios de las zanahorias

julio 27, 2018 By Raquel

Vas a la compra y te encuentras de frente el estante de las zanahorias. ¿Debes comprarlas o no?. Has oido muchas veces que las zanahorias engordan mucho y que son bombas de azúcar, pero también has oido que son maravillosas para la piel la vista. ¿Qué hacer?

Pero empecemos por el principio. Para comenzar te voy a contar lo que le pasa a nuestro cuerpo cuando comemos zanahorias.

Contenidos ocultar
1 12 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes zanahorias
1.1 Los dientes
1.2 Estreñimiento
1.3 Problemas estomacales
1.4 Diurético
1.5 Riñones
1.6 Vigorizante mental
1.7 Antioxidantes
1.8 Uñas y cabello
1.9 Lactancia materna
1.10 Ciclo menstrual
1.11 Anemia
1.12 Salud ocular
2 ¿Las zanahorias engordan?
2.1 Aclarando lo del índice glucémico de las zanahorias:
2.2 Conclusión:
3 Valor nutricional de las zanahorias.
3.1 Valor nutricional de las zanahorias por cada 100 gramos
3.1.1 Datos generales:
3.1.2 Vitaminas
3.1.3 Minerales

12 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes zanahorias

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Los dientes

Para empezar, comer zanahorias crudas nos ayuda a fortalecer los dientes y las encías.

Comer verduras crudas, como las zanahorias, hace que mejore el riego sanguíneo de la boca y evita que las bacterias se adhieran a nuestros dientes. Además su flúor nos ayuda a mantener en buen estado el esmalte de los dientes y nos ayuda a evitar las caries.

Estreñimiento

Si estás estreñido la zanahoria es genial porque tiene muchísima fibra, así que te va a ayudar a ir al baño.

Problemas estomacales

Si tienes molestias gástricas, te duele la barriga por ejemplo porque te has intoxicado con algún alimento, o notas exceso de acidez, porque ha comido mucho, las zanahorias también te van a ayudar porque tienen minerales como sodio, potasio o vitaminas del grupo b.

Así que es un alimento muy recomendable si tienes gastritis.

Diurético

También tiene mucho contenido en agua, así que eres diurético.

Riñones

Y si tienes problemas renales, por ejemplo piedras en el riñón, te van a resultar de mucha ayuda.

Vigorizante mental

¿Te notas cansado, desconcentrado, desmotivado y todos los «ados» del mundo? Pues prueba a comer zanahorias, porque las zanahorias son un gran vigorizante para mentes cansadas. Y también ayudan a restaurar los nervios.

Antioxidantes

Este color tan llamativo de las zanahorias se lo da el betacaroteno que contiene, que además de darle este color tiene muchas propiedades. Entre otras cosas el betacaroteno es un gran antioxidante.

Uñas y cabello

También te ayuda a fortalecer las uñas y el cabello.

Si quieres que tu pelo brille más zanahorias debes tomar.

Lactancia materna

Si eres mujer estás en periodo de lactancia materna, las zanahorias también son muy buenas para ti, porque el betacaroteno ayuda a mejorar la calidad de la leche materna.

Ciclo menstrual

Otro beneficio para las mujeres, ayudan a regularizar el ciclo menstrual. Si tienes un ciclo menstrual irregular las zanahorias te pueden ayudar.

Anemia

Si tienes anemia también deberías comer zanahorias porque nos ayudan a subir los niveles de hierro.

Salud ocular

Y por último, las zanahorias son geniales para nuestros ojitos. Nos ayudan a mejorar nuestra agudeza visual y protegen nuestra retina. Así que nos puede ayudar a evitar enfermedades como por ejemplo las cataratas.

Como has visto las zanahorias están cargadas de beneficios. ¿Pero qué hay de eso de que las zanahorias engordan? ¿Es cierto o sólo es un mito?

¿Las zanahorias engordan?

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Las zanahorias sólo tienen 41 calorías por cada 100 gramos, vamos que para consumir 410 calorías deberías comerte 1 kg de zanahorias, ¿te imaginas?, yo desde luego no sería capaz si con un par de zanahorias medianas ya estoy saciada 🙂

La mala fama que tienen las zanahorias en cuanto a eso de engordar se debe al alto índice glucémico que tienen las zanahorias cocidas.

Aclarando lo del índice glucémico de las zanahorias:

El índice glucémico de los alimentos mide la rapidez de asimilación de un glúcido por parte del organismo.

Vamos que podríamos decir que mide el «subidón de azúcar» en sangre que nos va a provocar un alimento.

Los alimentos con un alto índice glucémico, como el de las zanahorias cocidas, actúan generando un pico de insulina a los 30-45 minutos de haberlos consumido, y para tratar de contrarrestar ese pico nuestro páncreas empieza a segregar insulina, lo que a su vez hace que en una hora, más o menos, descienda por debajo de como lo teníamos antes de haber comido nuestra zanahoria cocida, vamos que entramos en una montaña rusa de «azúcares» en las que el cuerpo, con tanta subida y bajada, nos va a pedir más azúcares para seguir sientiéndose bien.

Pero mientras que las zanahorias cocidas tienen un índice glucémico alto (tiene un IG de 85 sobre 100), con las zanahorias crudas ocurre justo lo contrario, tienen un índice glucémico bajo (su IG es de 30 sobre 100). Así que nos ayudarán a prevenir esos picos de azúcar en la sangre, lo que aumenta la sensación de saciedad y nos ayudan a controlar el apetito más tiempo.

ojoConclusión:

Si quieres mantener a raya los ataques de hambre y el control de peso es mejor que optes por la zanahoria cruda.

Vale, ahora que sé que las zanahorias crudas son una tentepié bajo en calorías, con muchos beneficios y que me ayuda a controlar el nivel de glucosa en sangre y los ataques de hambre… ¿Qué nutrientes me aportan las zanahorias?

Valor nutricional de las zanahorias.

zanahorias
zanahorias

Las zanahorias son el snack perfecto porque además de tener pocas calorías no tienen colesterol, ni sodio, ni grasas saturadas, y a cambio son ricas en vitaminas y minerales.

Valor nutricional de las zanahorias por cada 100 gramos

Datos generales:
Calorías

41

Agua

 93,9 %

Hidratos de C

 3,5 %

Proteínas

 1,0 %

Lípidos

 0,11 %

Vitaminas
Vitamina C5.9mg
Vitamina B10.066mg
Vitamina B20.058mg
Vitamina B30.983mg
Vitamina B50.273mg
Vitamina B60.138mg
Vitamina B120mg
Vitamina B90.019mg
Vitamina B78.8mg
Vitamina E0.66mg
Vitamina D0mg
Vitamina K0.0132mg
Minerales
Calcio33mg
Hierro0.3mg
Magnesio12mg
Fósforo35mg
Potasio320mg
Sodio69mg
Zinc0.24mg
Cobre0.045mg
Manganeso0.143mg
Selenio0.0001mg

Ya sabes, pon zanahorias crudas en tu vida 🙂

Publicado en: Alimentación, Como Adelgazar, Salud, Videos Etiquetado como: Adelgazar, zanahoria

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Comentarios

  1. Xavier Miller dice

    abril 27, 2016 a las 6:09 pm

    Muy practico y didactico el informe me ha sido de utilidad

    • Raquel dice

      abril 28, 2016 a las 10:04 am

      Me alegra que te haya gustado 🙂

  2. Isa dice

    mayo 5, 2016 a las 11:00 pm

    Hola! Muchas gracias por el artículo,muy útil…una pregunta: he visto muchos vídeos en los que dicen que si haces tal ejercicio te van a crecer los pechos,pero tengo una duda (tengo 12 años) ¿si lo hago a mi edad me va a afectar?

    • Raquel dice

      mayo 8, 2016 a las 1:11 pm

      Isa los pechos no te van a crecer porque hagas algunos ejercicios, los ejercicios que ponen fuertes los pectorales te van a ayudar a hacer más fuerte el tejido sostén y no se caerán, por lo que el efecto sí que puede ser de pechos más grandes. De todos modos a tu edad debes dejar que la naturaleza haga su efecto, aún eres muy pequeñas 🙂

  3. Eloisa dice

    febrero 19, 2017 a las 1:41 pm

    Me extraña que entre las vitaminas da
    E la zanahorias no citen la vit A, ¡aunque sea en forma de pro vitamina tiene una gran cantidad!

  4. Eloisa dice

    febrero 19, 2017 a las 1:46 pm

    no sé porqué dicen que mi anterior mensaje está duplicado, no lo he lencontrado entre ellos, lo que parece es que no admiten comentarios negativos. Lo que no tiene mucho las zanahorias son vitaminas del grupo B

  5. Janneth dice

    febrero 26, 2017 a las 5:24 pm

    Gracias por el artículo, muy buena como snack entre las comidas, así se evita comer cosas que puedan hacer subir mucho de peso.

    • Raquel dice

      febrero 27, 2017 a las 11:51 am

      Muchas gracias, me alegra que te haya gustado 🙂

  6. Carlos Loperti dice

    agosto 11, 2017 a las 9:18 pm

    Buen artículo 😉

  7. pedro dice

    agosto 17, 2017 a las 2:58 am

    puedo comer zanahoria porque estoy flaca y quiero subir de peso ¿puedo o no ? y cuantas para no delgasar

  8. Nataly dice

    noviembre 7, 2018 a las 3:19 am

    Estoy embarazada y me dio por comer zanahoria cruda me cómo de 3 a 4 zanahorias diarias me encantan !! No creo k me perjudique en algo pro comer tanta zanahoria

  9. Filomena Teixeira dice

    julio 11, 2019 a las 2:53 pm

    Muy gracias por el artículo, yo todos los días tomo cerca de 100 g de zanahoria cruda, mí piel está muy suave, pero no conocía la grande cantidad de vitaminas y minerales que tiene.
    Ha sido muy educativo.
    Saludos

  10. jose dice

    julio 29, 2019 a las 12:02 am

    entonces engordan o no?

  11. Johanna dice

    abril 13, 2020 a las 6:49 am

    Engorda o no

  12. Soledas dice

    abril 29, 2020 a las 12:16 pm

    Yo me como todos los dias una o dos zanaoria pero yo pensava k no engordava. Pero megustan y me la como sienpre cruda

  13. Josué Parra dice

    marzo 10, 2021 a las 5:53 am

    Muchas gracias¡ Me ha sido de mucha ayuda.. empezaré a comer zanahorias crudas, por eso busqué si habia algo de malo… pero veo que sirve para todo lo que necesito que mejore en mi salúd, y sobre todo evitando engordar.

  14. Rubi dice

    abril 12, 2021 a las 1:12 pm

    Holi lindo día pero si combinas las zanahoria con otros alimentos sería diferente no porque solo comer zanahoria cruda como que no

  15. Jose Luis dice

    mayo 18, 2021 a las 10:57 am

    qué tiene que ver esto con las Zanahorias?

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