¿Quieres comer más sano pero no te gustan las verduras?, pues creo que tienes un problema porque al menos la mitad de tus platos deberían ser vegetales, pero tranquilo, que hoy estoy aquí dispuesta a ayudarte para que le pongas solución y puedas ir introduciendo las verduras poco a poco en tu alimentación.
No sé porque, pero solemos tener un rechazo a la verdura que arrastramos desde que somos pequeños, yo aún recuerdo la «santa paciencia» de mi madre para intentar, y digo intentar porque no siempre lo conseguía, para que comiera verduras cuando era pequeña, y sin embargo ahora, cuando voy a comer a su casa le suelo pedir que me haga algo de verdura, así que si yo he conseguido disfrutar del brócoli o de las judías, te aseguro que tú también vas a poder.
Seguro que ya has oído mil veces que las verduras son muy buenas, pero para concienciarte de porque debes comerlas tienes que saber porque te ayudan, así que sin profundizar y de manera muy general te voy a dar 4 razones para empezar a comer verduras.
4 razones para empezar a come verduras:
Son ricas en nutrientes: estoy convencida de que si nuestro cuerpo pudiera elegir su combustible elegiría las verduras sin pensárselo, ya que están llenitas de macro y micro nutrientes y tienen una baja densidad calórica, así que le dan a nuestro cuerpo todo lo que necesita sin «añadidos extra» en forma de calorías.
Te llenan con pocas calorías: ya lo he dicho antes pero en las verduras hay muchos nutrientes en pocas calorías, aunque creo que sobran las explicaciones hazte esta pregunta, ¿cuántos kilos de brócoli necesitarías comer para tomar las mismas calorías que te aporta un donut?, y ¿cuántos nutrientes te aporta el donut frente al brócoli?. Sí, vale he puesto un ejemplo muy extremo pero no me digas que no es visual 😉
Si empiezas a tomar más verduras te darás cuenta de que tu tránsito intestinal funcionará mejor.
Están ricas: ya sé que esto te puede costar creerlo, sobre todo teniendo en cuenta como huelen algunas verduras durante la cocción, pero de verdad que en cuanto acostumbres un poco el paladar te van a encantar. Aunque en tu cabeza las verduras son asquerosas si las pruebas te vas a llevar una sorpresa.
¡Vale, ya sé que tengo que comer verduras porque son buenas para mi!, pero… ¿cómo puedo empezar a comer verduras si no me gustan?
Como empezar a comer verduras si no te gustan:
Si camuflas tus verduras con otros alimentos las empezarás a comer sin darte cuenta. Te doy algunas sugerencias de donde puedes ir añadiendo verduras sin que lo notes.
Combínalas con tu comida favorita: si combinas las verduras con algo que te guste mucho las vas a disfrutar y te van a empezar a gustar también por separado.
Por ejemplo si te apasiona el pollo a la plancha… ¿qué tal si le añades 1 o 2 espárragos también a la plancha?, pincha un trozo de pollo en el tenedor con un trozo de espárrago, todo junto, y verás como no está tan mal como te pensabas, seguro que en poco tiempo en tu plato hay más de 1 o 2 espárragos 😉
Añádelas a tus batidos: si te gustan los batidos de fruta prueba a añadirles un par de hojas de espinacas. Añadiendo sólo un par de hojas de espinacas a tus batidos no notarás que cambie de sabor pero sí que harás tu batido mucho más nutritivo, lo único que vas a notar es que el color del batido es ligeramente verde, pero nada más.
Cuando te vayas acostumbrando puedes ir añadiendo más hojas poco a poco, y sin darte cuenta estarás preparado para comer un plato de espinacas 😉
Pica las verduras en trozos muy pequeñitos y añádelas a tus guisos. Por ejemplo si te gusta la pasta integral con tomate, cuando estés haciendo la salsa de tomate prueba a añadir algunos trozos de pimiento o calabacín, y si no te los quieres encontrar después tritúralos, no los notarás y estarás comiendo más verduras.
Ponlas en tortillas: ¿te gustan las tortillas?, las tortillas no tienen porque ser sólo de patata (además las tortillas de patata no son muy saludables que digamos con tanta patata frita), puedes hacer tortillas con cualquier vegetal, prueba a añadirles unos champiñones salteados o un poco de calabacín, estoy segura que te van a encantar.
Cuando empieces a poner estos truquillos en marcha las cantidades de verduras pueden ser insignificantes, sólo se trata de que las vayas añadiendo poco a poco, vayas descubriendo las que más te gustan, y poco a poco las vayas aumentando para que se acaben convirtiendo en, por lo menos, la mitad de tus platos.
Y para ayudarte aún más con el tema de las verduras te dejo un enlace donde aprenderás a hacer una receta muy original de brócoli Montaditos de Brócoli, Requesón y Pavo, la receta es de Eva en pruebas, una hacha entre los fogones 😉
Muy buenas ideas! Gracias.
Muchísimas gracias a ti por tu comentario Jeeen :*
Muchísimas gracias. He leído este artículo hace unas semanas y ahora como más verdura, mucha más verdura!
Primero empecé con un comida normal 95% – Verdura 5%
85% – 15%
75% – 25%
Y así hasta que casi todos mis platillos son de pura verdura y un poquitito de otro.
Muchas gracias por tus consejos.
Qué bien lo has hecho, ¡felicidades!
Muchísimas gracias por tu comentario, no sabes la ilusión que me hace que te haya gustado 🙂
llevo 15 años de diabetica y nunca me han gustado ni me gustaran las verduras ,,, me como todas las verduras ,,, bueno mas bien las trago porque tengo que hacerlo y de cualquier forma cocinada a la plancha , asadas o cocidas ,, prefiero una buena hamburguesa con patatas fritas ,,, antes que esa bazofia , de todas maneras nos tenemos que morir y lo mas seguro es que muera de cáncer o de un ataque al corazón… porque no hacerlo comiendo lo que mas te guste ,,,
Ahmmm, en fin… Si supieses algo de las enfermades de las que hablas y del sufrimiento que causan tanto a los que las padecen como a los que les rodean, no dirías tonterias tan a la ligera.
Uno sabe que son sanas las verduras, pero a muchos no nos gustan, he echo el intento y no hay caso, son comidas intragables, aburridas, insipidas, imposible disfrutar de la comidad comiendo lechuga como tortuga, como maximo, una lata de Jardinera para hacer una ensalada rusa, hast ahi llego y hasta las bananas, mas de eso, paso…
Te aseguro que tu paladar se acostumbra y las llegas a disfrutar, aunque ahora te resulte impensable 🙂 Eso sí, empieza camuflando cantidades muy pequeñas, que ni notes que están ahí, y poco a poco vete agregando más cantidades.
Para mi una de las verduras que más te puede ayudar por su sabor es el calabacín.
Ya me contarás 🙂
A mi no me gustan las verduras, pero quiero empezar a comer muchisimo mas sano y hacer deporte aunque pff… Eso me cuesta!! Así que gracias intentaré disimular las verduras con mis platos favoritos.
Ya verás como en poco tiempo se te acostumbra el paladar y ya no va a hacer falta que las disimules.
Muchos besos :*
En realidad,a mi no me gustan las verduras,pero,estas recomendaciones me han servido,no las e utilizado aun…Pero las tomare en cuenta,porque comer verduras es algo que nos ayuda mucho.Muchas gracias
Pues ya me contarás como te funcionan preciosa. Un besazo enorme 🙂
Yo las sofrito y luego las licuo con un poquito de agua y hago una salsa pero que no falte el tomate para que le de un toque dulce jajajja
Bien hecho siempre que no utilices mucho aceite en el sofrito 🙂
Una forma de reducir el aceite es añadir un poco de agua 🙂
Es importante que tu familia te apoye si eres menor de edad? Por que a mi me pasa que yo quiero empezar a comer verduras pero lo unico que puedo encontrar son zanahorias , pepino y nada más… aparte de que yo no hago la comida y pues toda mi familia come mucho y sirven comida muy grasosa… y aunque le digamos a la persona que cocina (en este caso mi abuela) seguira haciendo la comida como a ella le parezca más rico , osea… más grasosa
Yo quiero que me ayuden a buscar otra opción, he intentado comer verduras y no lo consigo bueno algunas ya pude pero el 90% simplemente no puedo hay veces en que lo intento y me da vomito, en serio quiero mejorar mi condición pero juro que no puedo hay alguna opción tipo hipnosis o algo que me ayude a cambiar el chip para que pueda comer mas sano, ya pase por el cáncer ahora por los medicamentos y tratamientos estoy pasando por la obesidad ya no quiero mas quiero estar bien.
Uf… Se ve difícil la situación, yo también busco comer sano para bajar más de peso pero también vomito con solo oler una cebolla … Tienes mis apoyo y todos los que leemos éste post estamos con el mismo objetivo asique ánimos, no estás sola :3
5 años desde la publicación de ésta nota, pero igual me es super útil…. Recién empezaré a acostumbrar a mi boca en el consumo de verduras
tiempo después de la publicación de el artículo, lo leo y curiosamente hay tips que yo estoy implementando ahora que me estoy reinventando.
muchas gracias, yo por ejemplo hago mis sopas con las verduras que tenga y para no notarlas las licuo.
Gracias su articulo me ayudo mucho